GB 10344-1989
被代替
T/CZBXBZ 005-2022
现行
团体标准
T/CZBXBZ 005-2022 凤凰糯米酒
T/CZBXBZ 005-2022 Phoenix glutinous rice wine
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CZBXBZ 005-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
发酵酒
国际标准分类名称:
酒精饮料
发布日期:
2022-09-28
实施日期:
2022-09-28
归口单位:
潮州市标准化协会
适用范围
范围:本文件规定了凤凰糯米酒的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、 标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于潮州市辖区内凤凰糯米酒的生产、检验与销售; 主要技术内容:表2 理化指标项目指标半甜型 甜型优级 一级 优级 一级总糖(以葡萄糖计)， g/L 40.1～100.0 ＞100.0酒精度（20℃），%vol ≥ 8.0总酸（以乳酸计），g/L 3.0～8.5氨基酸态氮，g/L ≥ 0.20 0.10 0.20 0.10非糖固形物，g/L ≥ 20.0 15.0 20.0 15.0
研制信息
起草单位:
：潮州市食品检验检测中心、潮州市潮安区酒类行业协会、潮州市标准化协会、潮 州市潮安区凤凰乌岽天泉酒厂、潮州市潮安区凤凰金泉酒厂、潮州市潮安区凤凰金英酒厂、潮州市韩仙 源酒厂、潮州市雄盛酿酒科技有限公司、潮州市潮安区登塘兴泉酒厂、凤凰南凤醇酒厂、潮州市古楼醇 酒厂、潮州市潮安区凤凰镇凤之泉酒厂、潮州市潮安区凤凰凤泉酒厂、潮州市潮安区凤凰酒厂、广东 国乔酒业有限公司、潮州市潮安区凤凰绿之泉酒厂、潮州市湘桥区韩汕源酒厂
起草人:
姚柔娇、杨绍丰、陈俊聪、林燕芝、张湘璇、徐小林、郭继文、余泽华、韦明尊、 翁俊雄、陈燎原、尤培才、曾少斌、黄学奖、曾思远、唐少荣、韦德刚、林世嘉、文建军、黄少芝、石 立嘉、刘晓桐、范汉彬、陈潇淳、吴国典、王勋