GB/T 10220-1988
被代替
T/AHN 041-2024
现行
团体标准
T/AHN 041-2024 淮南牛肉汤风味轮设计与应用规范
T/AHN 041-2024 The design and application specifications for the flavor wheel of Huai'an beef soup
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/AHN 041-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
感官分析
发布日期:
2024-05-17
实施日期:
2024-05-17
归口单位:
安徽省农产品加工技术协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了淮南牛肉汤感官分析一般性术语、与感官有关术语、与感官特性有关术语、与分析方法有关术语、淮南牛肉汤风味轮设计和淮南牛肉汤风味轮应用。本文件适用于淮南牛肉汤的感官品评和口味研发，实体店可参照执行
研制信息
起草单位:
安徽深煤科技有限公司、安徽省农业科学院棉花研究所、合肥大学、淮南宜生生物科技有限公司、淮南市思磊食品加工有限公司
起草人:
叶雪洁、闫晓明、朱加保、刘雪、陈群、肖梦启、刘后继、朱磊磊