GB/T 2033-1980
被代替
T/QZWJZ 002-2023
现行
团体标准
T/QZWJZ 002-2023 琼中五脚猪屠宰及猪肉分割技术规程
T/QZWJZ 002-2023
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
T/QZWJZ 002-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
动物饲养和繁殖
发布日期:
2023-12-04
实施日期:
2023-12-20
归口单位:
琼中黎族苗族自治县五脚猪产业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了琼中五脚猪屠宰及猪肉分割的术语和定义、宰前准备及要求、屠宰操作流程及其他要求、分割原料要求、分割车间基本要求、分割方式、产品分割、环境温度、卫生要求、包装、贮运和信息管理。本文件适用于琼中五脚猪的屠宰及猪肉分割操作
研制信息
起草单位:
琼中黎族苗族自治县五脚猪产业协会、海南琼中大地农业发展有限公司
起草人:
韦秀芳、王有富、黎永强、王攀、王坤美、王业勇、黄龙、李庆