GB/T 14551-1993
被代替
T/QJCIPA 001-2021
现行
团体标准
T/QJCIPA 001-2021 潜江龙虾
T/QJCIPA 001-2021 Poyang Lake Lobster
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
T/QJCIPA 001-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
淡水养殖与产品
国际标准分类名称:
农业和林业综合
发布日期:
2021-05-25
实施日期:
2021-06-01
归口单位:
潜江龙虾产业发展促进会
适用范围
范围:本标准规定了潜江龙虾的术语和定义、分类、技术要求、营养指标、检验方法、检验规则、 标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以湖北省潜江市境内出产鲜活小龙虾、或由鲜活小龙虾生产的加工产品、以 及由鲜活小龙虾清蒸或烹制（卤制）的餐饮菜品; 主要技术内容:术语和定义；潜江龙虾：活体、潜江龙虾（非活）：加工产品、潜江龙虾（非活）：餐饮菜品；活体养殖技术要求、活体安全指标、加工产品技术要求、餐饮菜品原料要求、餐饮菜品预处理、 餐饮菜品烹制、餐饮菜品调味、餐饮菜品装盘、标志、包装、运输、贮存等
研制信息
起草单位:
潜江龙虾产业发展促进会、潜江市水产技术推广中心、湖北交投莱克现代农业科 技有限公司、华山科技股份有限公司、湖北省标准化与质量研究院、潜江市公共检验检测中心、潜江市 柳伍水产食品有限公司、湖北神尊农业科技有限公司、潜江虾皇餐饮服务有限公司、湖北潜网生态小龙 虾产业园集团有限公司
起草人:
周浠、王淑娟、舒娜娜、彭宣国、李响、熊佳妮、刘书琼、漆发发、李佳文、 曹豹、陈清、潘红羽、康峻、赵恒民、何金龙、陈传龙、张玉兰