GB 1352-1986
被代替
T/GZSX 043-2019
现行
团体标准
T/GZSX 043-2019 思南红糖麦粑
T/GZSX 043-2019 Sinan sugarcane and wheat pancake
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 043-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2019-02-01
实施日期:
2019-03-01
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
主要技术内容:理化指标项 目 指 标 检验方法水分/（g/100g） ≤ 50.0 GB 5009.3酸度/（°T） ≤ 6.0 GB 5009.239总糖（以蔗糖计）/（g/100g） ≥ 8.0～15.0 GB 5009.8比容/（mL/g） ≥ 1.5 GB/T 21118附录A铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.5 GB 5009.12微生物限量包装食品应符合表3规定。表3 微生物限量项 目 采样方案a及限量 检验方法n c m M菌落总数/（CFU/g） 5 2 10000 100000 GB 4789.2大肠菌群 / （CFU/g） 5 2 10 100 GB 4789.3 平板计数法沙门氏菌 / （/25g） 5 0 0 — GB 4789.4金黄色葡萄球菌 / （CFU/g） 5 1 100 1000 GB 47
研制信息
起草单位:
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、思南县市场监督管理 局、思南县孙家红糖麦粑小作坊、思南县孙氏红糖麦粑生产加工坊、思南县张家麦粑加工小作坊、思南 县王氏红糖麦粑加工作坊
起草人:
刘桂岚、卢叶、罗砚文、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、廖民、汪红、袁长 虹、王德进、孙用礼、张会、张旭