GB 1352-1986
被代替
T/GZSX 049-2019
现行
团体标准
T/GZSX 049-2019 石阡黄水粑
T/GZSX 049-2019 Shiqian Huangshuiba
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 049-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2019-02-22
实施日期:
2019-03-01
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本标准规定了石阡黄水粑的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于石阡黄水粑; 主要技术内容:理化指标项 目 指 标 检验方法水分/（g/100g） ≤ 40.0 GB 5009.3酸度/（mL/10 g） ≤ 2.0 GB 5009.239总糖（以蔗糖计）/（g/100g） 5.0～12.0 GB 5009.8蛋白质/（g/100g） ≥ 3.0 GB 5009.5铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.2 GB 5009.12黄曲霉毒素B1 /（μg/kg） ≤ 10.0 GB 5009.22微生物限量项 目 采样方案a及限量 检验方法n c m M菌落总数/（CFU/g） 5 2 10000 100000 GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g） 5 2 10 100 GB 4789.3平板计数法沙门氏菌/（/25g） 5 0 0 — GB 4789.4金黄色葡萄球菌/（CFU/g） 5 1 100 1000 GB 4789.10第二法霉菌/（CFU/g）
研制信息
起草单位:
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、石阡县市场监督管理 局
起草人:
李霞、曹萍、梁光月、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、张昆娴、朱丽、陈拥 军、冯箫、黎亮亮、俞宏斐、骆乾波、廖其艳