GB 1352-1986
被代替
T/GDID 2005-2018
废止
团体标准
T/GDID 2005-2018 黄金糕通用技术规范
T/GDID 2005-2018 Gold Cake General Technical Specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GDID 2005-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2018-12-15
实施日期:
2019-01-01
归口单位:
广东省企业创新发展协会
适用范围
范围:标准规定了以传统方法生产的黄金糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。 本标准适用于以木薯淀粉、鸡蛋、白砂糖、粘米粉、椰子汁、牛油、食用油、生产用水为主要原料，添加本标准中特有原种菌种，经发酵、倒模成型、烘烤、凉冻、内包装等工艺制作而成的黄金糕产品; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程和技术要求
研制信息
起草单位:
本标准起草单位：广州市金福龙食品有限公司、广州市瑞安农业发展有限公司、广州市中标品牌研究院、广州市金福龙食品有限公司南站分厂、广州盟标质量检测技术服务有限公司
起草人:
黄伟、黄可珂、游东喜、龚广义、李武贤、杨春平、彭文礼、刘德仁、陈金柱、周庆宏、李鹏超