GB/T 2795-1981
被代替
DB34/T 2184-2014
废止
安徽省地方标准
DB34/T 2184-2014 马店羊肉汤制作技术规程
DB34/T 2184-2014 DB34/T 2184-2014 Ma Jian Mutton Soup Production Technical Regulations
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
DB34/T 2184-2014
标准类型:
地方标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉、肉制品和其他动物类食品
发布日期:
2014-09-23
实施日期:
2014-10-23
发布单位/组织:
安徽省质量技术监督局
归口单位:
安徽省服务标准化技术委员会
页数:
8 页
适用范围
本标准规定了马店羊肉汤的卫生管理、场所卫生要求、制作工艺要求、原辅料管理、质量要求。 本标准适用于以马店当地产山羊及沿淮山羊羊肉、羊骨、羊杂、粉丝、豆饼和千张为主料，以辣椒油、香辛料、葱、姜、芫荽为辅料制成的羊肉汤。
研制信息
起草单位:
凤台县市场监督管理局、淮南市质量技术监督局、凤台县朱马店镇人民政府、安徽省标准化研究院、芜湖市产品质量监督检验所。
起草人:
李竹林、陶敏、段然、刘群、后萍、吕克尚、曾照双、李琳琳、汪少敏、夏秀琳、王亚萍。