GB/T 6192-1986
被代替
GB/T 34671-2024
现行
国家标准
GB/T 34671-2024 生鲜银耳烘干技术规范
GB/T 34671-2024 Drying technical specification for fresh white jelly fungus
基本信息
标准编号:
GB/T 34671-2024
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
蔬菜加工与制品
国际标准分类名称:
蔬菜及其制品
发布日期:
2024-07-24
实施日期:
2025-02-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国银耳标准化工作组(SAC/SWG 9)
页数:
12 页
适用范围
本文件规定了生鲜银耳烘干过程对原料、水质、热源、选址环境、厂房作业区、主要设备设施、加工人员、消防、环保要求,以及烘干技术，装袋、标志与贮存要求。
本文件适用于利用锅炉、热泵、热风炉等设备产生的热源对生鲜银耳进行厢式烘干。
研制信息
起草单位:
福建省农业科学院食用菌研究所、古田县食用菌产业发展中心、古田县食用菌研发中心、古田县大桥镇苍岩食用菌专业合作社、福建省农业科学院农产品加工研究所、福建省食用菌技术推广总站、古田县建宏农业开发有限公司
起草人:
卢政辉、郑瑜婷、姚建炎、雷银清、张琪辉、赖谱富、赖淑芳、柯斌榕、林弘毅、兰清秀、叶建洪