GB/T 15069-1994
被代替
T/SDYZC 0002-2023
现行
团体标准
T/SDYZC 0002-2023 预制菜（畜禽类）中式菜肴
T/SDYZC 0002-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDYZC 0002-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品技术 (词汇)
发布日期:
2023-06-01
实施日期:
2023-06-30
归口单位:
山东预制菜产业联合会
适用范围
范围:本文件适用于以畜禽肉及其制品、谷物或豆类或薯类及其制品、水产品及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其蛋制品、食用菌及其制品（单一或组合）为主要原料，配以植物油、食用盐、白砂糖、味精等调味料和香辛料为辅料，添加或不添加食品添加剂，经相关生产工艺制作而成，经复热（二次加热或烹调）/解冻后食用或直接食用的产品; 主要技术内容:本文件规定了预制菜中式菜肴成品的术语和定义、原料的要求、生产工艺、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、包装、标识、运输及复热
研制信息
起草单位:
山东得利斯食品股份有限公司、山东省农业科学院
起草人:
胡希梅、郑乾坤、张伟