GB/T 7740-1987
被代替
T/TIC 020-2024
现行
团体标准
T/TIC 020-2024 酶解牛油
T/TIC 020-2024 Enzymatic hydrolysis of beef fat
价格:
$ 31.00
基本信息
标准编号:
T/TIC 020-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2024-02-28
实施日期:
2024-03-13
发布单位/组织:
成都市检验检测认证协会
归口单位:
成都市检验检测认证协会
适用范围
本文件规定了酶解牛油的技术要求、净含量、试验要求、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于在川渝麻辣火锅底料、发酵型火锅底料以及其他复合调味料加工中使用的酶解牛油。
研制信息
起草单位:
广汉市迈德乐食品有限公司、新疆新味源食品有限公司、贵州泰香隆油脂生物科技有限公司、四川远方云天食品科技有限公司、重庆百年磁器口食品有限公司、重庆六丰农业开发有限公司、广汉市佳越立德食品有限公司
起草人:
杨礼学、杨滔、李玲瑶、王俏君、柳鸷、但晓容、闫海军、龙德伟、卢伟、王冲、付群梅、何雨婕