GB/T 9956-1988
被代替
T/JHNX 013-2020
现行
团体标准
T/JHNX 013-2020 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范
T/JHNX 013-2020
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JHNX 013-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产、渔业
国际标准分类名称:
鱼和水产品
发布日期:
2020-11-18
实施日期:
2020-11-20
归口单位:
金湖县农副产品营销协会
适用范围
范围:本标准适用于各类餐饮企业加工烹制金湖蒜泥龙虾的过程; 主要技术内容:本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规范，主要包括原辅料要求、加工经营场所、初加工、烹制和卫生管理等
研制信息
起草单位:
金湖县农副产品营销协会
起草人:
刘建、顾宏强、孙方圆、张燕