GB/T 16786-1997
被代替
T/DCCA 002-2019
现行
团体标准
T/DCCA 002-2019 连锁餐饮温度控制规范
T/DCCA 002-2019 Chain restaurant temperature control regulations
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/DCCA 002-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
经济、文化
国际标准分类名称:
术语学(原则和协调配合)
发布日期:
2019-02-02
实施日期:
2019-03-01
归口单位:
东莞市连锁餐饮发展促进会
适用范围
范围:本标准规定连锁餐饮食品温度计要求、食品中心温度控制、冷藏、冷冻食品中心温度以及纠偏措施; 主要技术内容:1、温度计要求2、食品中心温度控制3、冷藏、冷冻食品中心温度控制4、纠偏措施
研制信息
起草单位:
真功夫餐饮管理有限公司、东莞市蒙自源饮食有限公司、东莞市非烤勿扰餐饮管理有限公司、东莞市仟语餐饮管理有限公司、东莞市湘阁里辣餐饮管理有限公司、东莞市水墨田园餐饮有限公司、东莞仟福粥城餐饮管理有限公司、东莞市迅手信息科技有限公司、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所
起草人:
刘波、赖海亮、谭天、朱亚明、朱宏亮、邵跃明、梁政斌、廖俊青、谢铁峰、 张晓明、孙本源、周泳妹、曾鹏、徐波、袁淑玲