GB/T 4054-1983
被代替
DB14/T 2550-2022
现行
山西省地方标准
DB14/T 2550-2022 厨房食品切配用具颜色标识指南
DB14/T 2550-2022
基本信息
标准编号:
DB14/T 2550-2022
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
涂料、颜料、染料
国际标准分类名称:
涂料和颜料工业综合
发布日期:
2022-09-30
实施日期:
2022-12-30
发布单位/组织:
山西省市场监督管理局
归口单位:
山西省餐饮服务标准化技术委员会（SXS/TC45）
页数:
8 页
适用范围
本文件提供了厨房食品切配用具颜色标识（以下简称“厨房色标”）的指导，给出了厨房色标的基本原则、色标分类、各类色标适用对象、标识标注、使用的建议。 本文件适用于经营面积在500 m2 以上的餐饮企业对厨房食品切配用具进行分类标识，其他餐饮企业可参照执行。
研制信息
起草单位:
山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西北国芙蓉餐饮有限公司、太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司、山西宝佳质量基础研究院
起草人:
冯守瑞、赵芙蓉、韩永旺、廖雅倩、张东东、王凤、王红英、李晨伟、杭伟州、付丙振