GB/T 7740-1987
被代替
DB32/T 3107-2016
现行
江苏省地方标准
DB32/T 3107-2016 禽肉速冻加工技术规程
DB32/T 3107-2016 Poultry freezing processing technical specification
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
DB32/T 3107-2016
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
畜、禽产品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2016-09-20
实施日期:
2016-11-20
发布单位/组织:
江苏省质量技术监督局
适用范围
本标准规定了禽肉速冻加工的术语和定义、原料要求、卫生管理、加工、金属检测、贮藏和记录。 本标准适用于以鲜禽产品为原料采用水预冷工艺的速冻加工。
研制信息
起草单位:
江苏省农业科学院农产品加工研究所
起草人:
诸永志、徐为民、王道营、卞欢、吴海虹、刘芳