GB/T 9172-1988
废止
T/ZYCX 002.4-2018
现行
团体标准
T/ZYCX 002.4-2018 遵义绿 绿茶加工技术规程
T/ZYCX 002.4-2018 Green tea processing technical specification for Zunyi Green
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZYCX 002.4-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
茶叶制品
国际标准分类名称:
茶
发布日期:
2018-03-21
实施日期:
2018-03-22
归口单位:
遵义市茶叶流通行业协会
适用范围
范围:本标准规定了“遵义绿”绿茶加工的术语和定义、加工场所、加工卫生、原料（鲜叶）和加工技术要求。 本标准适用于“遵义绿”绿茶加工; 主要技术内容:1、原料（鲜叶）要求基本要求：以适合制作“遵义绿”绿茶的茶树品种鲜叶为原料，要求嫩、匀、鲜、净，单芽至一芽三叶，无病虫危害、无冻伤、无机械损伤叶，无其他非茶类夹杂物。遵义绿绿茶鲜叶分级及质量要求：特级、1级、2级；嫩度匀度新鲜度净度2、加工基本要求加工场所要求：应符合DB52/T 630的规定。加工卫生要求：加工卫生应符合GB 14881的规定；加工设备清洁用水应符合GB 5749的规定；对易残留茶在制品的加工设备应于加工使用前、后进行清洁。加工安全要求：加工和储藏过程中不应用采用辐照处理。加工技术要求：卷曲形绿茶要求、直条形绿茶要求、颗粒形绿茶要求、扁形绿茶要求
研制信息
起草单位:
凤冈县茶叶协会、凤冈县茶叶产业发展中心、遵义市茶叶流通行业协会、遵义市茶产业发展中心、贵州省茶叶研究所、贵州省凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司、贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司、贵州聚福轩万壶缘茶业公司、凤冈县盘云茶业有限公司、凤冈县茗都茶业有限公司、凤冈县永田露茶业有限公司、凤冈县富帧茶业有限公司
起草人:
张天明、胡华健、方英艺、洪俊花、张晓波、周朝都、孙晓英、陈其波