GB 1352-1986
被代替
QB/T 5397-2019
现行
行业标准-轻工
QB/T 5397-2019 大豆食品中异黄酮含量的测定
QB/T 5397-2019 Determination of soybean isoflavones in soyfoods
基本信息
标准编号:
QB/T 5397-2019
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2019-08-02
实施日期:
2020-01-01
发布单位/组织:
中华人民共和国工业和信息化部
归口单位:
中国食品工业协会
页数:
8 页
适用范围
本标准规定了大豆食品中异黄酮(大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黄豆黄素、黄豆黄苷)含量测定的高效液相色谱法。
本标准适用于原料大豆及豆浆、豆腐、腐乳等大豆食品中异黄酮含量的测定。
本标准测试方法的线性范围：0.5 μg/mL~100 μg/mL。
本标准测试方法的检出限：2.5 μg/kg。
研制信息
起草单位:
苏州金记食品有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林农业大学食品科学与工程学院、四川省食品药品检验检测院、祖名豆制品股份有限公司、上海清美绿色食品(集团)有限公司、深圳市福荫食品集团有限公司、山东禹王生态食业有限公司、长春维石检测技术服务有限公司、上海市豆制品行业协会、合肥市豆制品行业协会
起草人:
吴月芳、金兴仓、于寒松、曾祥博、岳清洪、韩晓华、张凡芝、杨金平、刘军、王猛、张建秋、张之斌、孙玉坤