GB 10344-1989
被代替
T/GZSX 095-2003
现行
团体标准
T/GZSX 095-2003 赤水酱香酒
T/GZSX 095-2003 Red Sichuan Fermented Rice Wine
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 095-2003
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
酒精饮料
发布日期:
2023-04-20
实施日期:
2024-05-10
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本文件规定了赤水酱香酒的术语和定义、产区地理范围和气候环境、要求，试验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以3.1定义的赤水酱香酒的生产、检验和销售; 主要技术内容:项 目 指 标优级 一级酒精度a/(%vol) 45.0～55.0总酸b/（以乙酸计）/ (g/L) ≥2.00 ≥1.60总酯b/（以乙酸乙酯计）/ (g/L) ≥2.80 ≥2.40己酸乙酯/(g/L) ≤0.20固形物/(g/L) ≤0.70a 酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0 %vol；b 按 53.0%vol 酒精度折算
研制信息
起草单位:
赤水市酒业行业协会、赤水丹青酒业有限公司、百年赤水酒业有限公司、贵州贵粱酒业有限公司、贵州贵福酒业有限责任公司、贵州巴蜀液酒业有限公司、贵州君台厚酱酒业有限公司、贵州省赤水市远明中厚酒业有限公司、贵州岁酿酒业有限公司、赤水市贵仁贵酒酒业有限公司、赤水市酱河酒业有限公司、赤水市名河酒厂、贵州赤水老窖酒业股份有限公司、贵州周角企业管理咨询有限公司
起草人:
陈训书、杨国强、罗宇珂、张焱、黄河、曹恒正吉、郑庆滨、谢松、宋丽、蒲刚