GB 16798-1997
被代替
T/PAYS 004-2024
现行
团体标准
T/PAYS 004-2024 磐安药膳四季养生宴设计指南
T/PAYS 004-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/PAYS 004-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-09-29
实施日期:
2024-10-29
归口单位:
磐安县药膳产业协会
适用范围
范围:本文件规定了磐安药膳四季养生宴的设计原则、基本要求、配伍原则、药材要求、食材要求、搭配 要求、人员要求、注意事项、菜谱示例等。本文件适用于磐安药膳四季养生宴设计; 主要技术内容:四季养生宴的设计制订以天人相应、因时制宜的《黄帝内经》中医理论为原则：春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。一年四季，自然规律表现为春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变化，春生、夏长、秋收、冬藏的发展规律。从中医学传统的理论来看，季节不同，对人体各方面的影响也明显不同。四季养生宴根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，循天时之变，科学配伍食药材质，因时施膳，以达到保健强身、延年益寿之目的
研制信息
起草单位:
浙江省求是药膳科学研究院、磐安县药膳产业协会、浙江省中医药研究院、磐安 隐野膳食管理有限公司、湖滨酒楼、始丰大院农家乐、新城酒店、大盘山温泉山庄有限公司
起草人:
蒋公标、孔中强、浦锦宝、梁卫青、胡云波、胡萍、施华杰