GB 10775-1989
被代替
T/YNCAA 012-2024
现行
团体标准
T/YNCAA 012-2024 巧家小碗红糖（非遗）加工技艺管理规程
T/YNCAA 012-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/YNCAA 012-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
糖和糖制品
发布日期:
2024-12-25
实施日期:
2024-12-30
归口单位:
云南省认证认可协会
适用范围
范围:本文件规定了巧家小碗红糖（非遗）的术语和定义、要求、加工技术、包装、运输及贮存、质量管理和追溯与召回; 主要技术内容:本文件适用于在巧家县范围内，以巧家甘蔗为原料，采用巧家小碗红糖传统工艺，经榨汁、过滤、熬制、打砂、成型、干燥、包装等工序，不经分蜜制成的红糖
研制信息
起草单位:
云南省认证认可协会、巧家县红糖产业扶贫协会、巧家县佰意佳食品有限公司、 荣南认证中心有限公司、巧家县热区产业发展中心、巧家县农业技术推广中心、巧家县万华食品有限责任公司、巧家县植保质检站、巧家县农业环境保护监测站（巧家县农产品质量安全中心）、巧家县健维农特产品开发有限公司、巧家县戴氏食品有限公司、巧家县唐记食品加工厂、巧家县巧润农业科技有限公司
起草人:
张万平、程相飞、朱立卫、成雅南、黄平、李井玉、许艳梅、张桂芬、刘艳波、 赵宇、张旭、于贤达、杨文、沈石妍、杨洪昌、曾文钢、唐奇兴、何明仙、何泽静、刘利、李镇刚、王 智能、杨加虎、李顺荣、张昌元、蒋世娟、颜亨琼、肖太平、赵健、魏成涛、伍绍丹、曹航佳、李尹超、 张娟、李佳骏、郭福玲、陈忠平、何启华、裴超静、刘浩、肖盛男、罗永芳、戴安荣、唐阳刻