T/44GDTS 003-2024 梅县老绿茶储存技术规范

适用范围

主要技术内容:1范围本文件规定了梅县老绿茶储存的术语和定义、基本要求和管理要求。本文件适用于梅州市梅县区行政区域内的老绿茶储存。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191  包装储运图示标志GB 2762  食品安全国家标准  食品中污染物限量GB 2763  食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量GB 3095  环境空气质量标准GB 4806.7  食品安全国家标准  食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8  食品安全国家标准  食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3  食品安全国家标准  食品中水分的测定GB 7718  食品安全国家标准  预包装食品标签通则GB/T 8302  茶 取样GB 9683  符合食品包装袋卫生标准GB 14881  食品安全国家标准  食品生产通用卫生规范GB 23350  限制商品过度包装要求  食品和化妆品GB/T 23776  茶叶感官审评方法GB 50303  建筑电气工程质量验收规范GH/T 1070  茶叶包装通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1梅县老绿茶  Meixian aged green tea采用梅州市梅县区行政区域内种植的茶树 [Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]的芽、嫩叶、嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成，并在适宜的贮存条件下，储存时间在三年以上的炒青绿茶产品。4基本要求4.1库房要求应符合GB 14881要求。4.2电力系统应符合GB 50303的要求。4.3库房环境控制4.3.1温度库房内应有通风散热措施，仓储时温度不超过35℃。4.3.2湿度库房内应有除湿措施，相对湿度不超过65％。4.3.3光线应避光保存，避免阳光直射。4.3.4空气质量应符合GB 3095的要求。4.4产品要求4.4.1具有该茶类产品正常的色、香、味、形，不应混有非茶类夹杂物，无异味，无霉变。4.4.2污染物限量应符合GB 2762的规定。4.4.3农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。4.4.4入库时产品含水量宜控制在6％以下。4.5入库产品

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