GB 16798-1997
被代替
DB51/T 2502-2018
现行
四川省地方标准
DB51/T 2502-2018 中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范
DB51/T 2502-2018 DB51/T 2502-2018 Standard for Chinese Sichuan Cuisine Vocabulary and Naming Translation Guidelines
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
DB51/T 2502-2018
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
技术管理
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2018-05-14
实施日期:
2018-06-01
发布单位/组织:
四川省质量技术监督局
归口单位:
四川省商务厅
页数:
36 页
适用范围
本标准规定了中国川菜烹饪技术用语及菜名的定义、分类、翻译原则、烹饪技术用语译法及菜名译法。 本标准适用于中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译的执行。
研制信息
起草单位:
四川旅游学院。
起草人:
卢一、杜莉、陈祖明、张媛、万芳、邓敏、王米娜、冯霞、朱恩岱、陈丽兰、姜程。