GB 3232-1982
废止
T/FJYY 001-2023
现行
团体标准
T/FJYY 001-2023 中小学生营养配餐指南
T/FJYY 001-2023 Nutrition Guide for Primary and Secondary School Students
基本信息
标准编号:
T/FJYY 001-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
医学科学和保健装置综合
发布日期:
2023-12-31
实施日期:
2023-12-31
归口单位:
福建省营养师协会
页数:
17 页
适用范围
范围:本文件规定了中小学生营养配餐的术语和定义、配餐管理、配餐膳食营养原则、配餐标准、合理烹调、中小学生特殊膳食要求、学生营养餐的供应模式与基本要求及套餐成本构成。 本文件适用于福建省内为中小学生供餐的餐饮企业、学校食堂及学生家长参考; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 配餐管理5 配餐膳食营养原则6 配餐标准7 合理烹调8 中小学生特殊膳食要求9 学生营养餐的供应模式与基本要求10 套餐成本构成附录A（资料性） 主要食物互换表附录B（资料性） 福建地区常见富含营养素的食物附录C（资料性） 中小学生一周带量食谱示例附录D（资料性） 套餐成本的构成参考文献
研制信息
起草单位:
福建京元餐饮管理有限公司、福建省营养师协会、福建中禾食品科技有限责任公司、厦门绿进食品有限公司、福建盼盼食品有限公司、泉州市悦泰餐饮服务有限公司、福建立品餐饮管理服务有限公司、厦门禾堂餐饮企业管理有限公司、尤溪绿生商贸有限公司、福建华膳健康产业科技有限公司、漳州市平和悦泰餐饮服务有限公司、泉州市绿捷蔬菜配送有限公司、福州市孙大妈食品有限公司、厦门沛浪餐饮管理有限公司
起草人:
黄晓华、俞锦福、詹游霖、柯进步、肖森源、赵前红、林世伟、张毅志、陈义治、姚其灿、陈伟勇、柯子加、徐忠谊、翁金寿