GB 16798-1997
被代替
T/JCCZ 119-2020
现行
团体标准
T/JCCZ 119-2020 阳城烧肝制作规范
T/JCCZ 119-2020 Yangcheng Roasted Liver Production Standards
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JCCZ 119-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2020-08-26
实施日期:
2020-09-01
归口单位:
晋城市餐饮住宿行业协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了阳城烧肝制作规范的范围、术语和定义、设备与工艺、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以新鲜猪肝为原料制作的阳城烧肝
研制信息
起草单位:
阳城县美天食品厂、阳城县餐饮行业协会
起草人:
梁小兵 李金善 王晋芳 吉利 郑付山