GB 19507-2004
被代替
T/GZYZC 048-2024
现行
团体标准
T/GZYZC 048-2024 生态黔菜 糟辣萝卜丁
T/GZYZC 048-2024 Ecological Qiancuisine with Pickled Radish Strips
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZYZC 048-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
预包装食品和精制食品
发布日期:
2024-12-18
实施日期:
2024-12-21
归口单位:
贵州预制菜产业协会
适用范围
主要技术内容:5 检验规则组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。出厂检验产品出厂前应进行出厂检验，合格方可出厂。出厂检验的项目为感官 、大肠菌群、净含量。型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a）新产品投产；b）原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；c）连续停产一年以上恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e）监督管理部门提出型式检验要求时。判定检验项目均符合本文件规定时，判定该批产品合格。微生物指标有不符合时即判为不合格且不应复检。当检验项目有其他指标不符合本文件要求时，允许用留样对不符合项进行复检，结果判定以复检结果为准
研制信息
起草单位:
遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州轻工职业技 术学院（黔菜发展协同创新中心、贵州生态食品农产品工程研究中心、贵州山地特色水果及制品工 程中心）、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民 族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州龙海洋皇宫餐 饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、 兴义市万峰餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室
起草人:
朱丽、赵绪婷、李霞、刘永飞、吴茂钊、孙国勇、方鑫碧、周绍均、胡文 柱、任艳玲、王涛、彭婧、吴玫、杨欢欢、伍心悦、胡文柱、申浩、周水源、潘正芝、杨闽、张正、潘绪学、杨波、张智勇、张建强、刘海风、滕永军、杨莉、龙凯江、杨梅、王利君、杨绍宇、刘 志忠、雁飞、王德璨、徐启运、宋艳艳、周英波、张雅丽、刘哲睿