GB 16798-1997
被代替
T/CCPEF 018-2016
现行
团体标准
T/CCPEF 018-2016 中国生态良品 野生蓝莓果酒
T/CCPEF 018-2016 Chinese Eco-Grade Premium Wild Blueberry Wine
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CCPEF 018-2016
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
标准化管理与一般规定
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2016-10-11
实施日期:
2016-12-20
归口单位:
中国林业与环境促进会
适用范围
范围:本标准规定了野生蓝莓果酒的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以野生蓝莓果、速冻野生蓝莓果或野生蓝莓果汁、水为原料，以白砂糖为辅料，添加了酵母、山梨酸钾，经全部或部分发酵酿制而成的野生蓝莓果酒; 主要技术内容:3 分类3.1 干野生蓝莓果酒：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L的蓝莓果酒。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L，含糖量最高为9.0g/L的野生蓝莓干酒。3.2 半干野生蓝莓果酒：含糖大于干蓝莓果酒。最高于 12.0g/L的蓝莓果酒。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L，含糖量最高为 18.0g/L的野生蓝莓半干酒。3.3 半甜野生蓝莓果酒：含糖大于 12.1～45.0g/L的野生蓝莓半甜酒。3.4 甜野生蓝莓果酒：含糖大于 4
研制信息
起草单位:
大兴安岭蓝莓产业协会
起草人:
鞠联合、袁雅娟、于浩淼、孙景波、张志民