GB 16798-1997
被代替
T/SYCA 001-2018
现行
团体标准
T/SYCA 001-2018 中央厨房膳食加工配送卫生规范
T/SYCA 001-2018 Central kitchen dietary processing and distribution hygiene specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SYCA 001-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
卫生
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2018-04-09
实施日期:
2018-05-30
归口单位:
沈阳市烹饪协会
适用范围
主要技术内容:4 选址和厂区环境5 厂房和车间6 生产加工场所设置7 设备与设施8 卫生管理9 原料、食品添加剂和食品相关产品10 生产过程和食品安全控制11 检验和留样12 食品安全追溯与召回13 文件和记录管理
研制信息
起草单位:
沈阳市烹饪协会、沈阳诚真餐饮有限公司
起草人:
李成贞、邓一宁、魏巍