GB/T 7740-1987
被代替
SB/T 10611-2011
现行
行业标准-商业
SB/T 10611-2011 扒鸡
SB/T 10611-2011 Ba-chicken
基本信息
标准编号:
SB/T 10611-2011
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
畜、禽产品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2011-07-07
实施日期:
2011-11-01
发布单位/组织:
中华人民共和国商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
12 页
适用范围
本标准规定了扒鸡制品的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回等要求。
本标准适用于工厂化生产的产品的生产、检验和销售。
研制信息
起草单位:
山东德州扒鸡股份有限公司、石家庄洛杉奇食品有限公司、德州市福聚德食品有限公司、中国商业联合会商业标准中心
起草人:
张庆永、崔贵海、李宗力、陈国红、刘新华、陈小芳、张曦