GB 2757-1981
被代替
T/XMLZH S001-2024
现行
团体标准
T/XMLZH S001-2024 厦门特色食品 土笋冻
T/XMLZH S001-2024 Xiamen specialty food: Tushi Bing (mud shrimp jelly)
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XMLZH S001-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2024-03-05
实施日期:
2024-03-05
归口单位:
厦门老字号协会
适用范围
主要技术内容:本文件与T/XMLZH S001-2020相比，主要变化如下：——修改范围中土笋冻的配方和工艺的表述；——修改了规范性引用文件；——修改了原辅料要求；——修改了感官指标中的组织形态；——修改了微生物指标中菌落总数指标数值；——删除了微生物指标中的金黄色葡萄球菌，增加了单核细胞增生李斯特氏菌
研制信息
起草单位:
厦门市老字号协会、厦门市政南方海洋检测有限公司、厦门三都食品有限公司、厦门老二市土笋冻加工坊
起草人:
高静 江丽丽 黄毅萍 史婉慧 陈友成 陈伟旭 赖荣富