GB/T 16784.1-1997
被代替
T/NTCYHY 008-2023
现行
团体标准
T/NTCYHY 008-2023 餐饮业分餐制服务实施指南
T/NTCYHY 008-2023 Dining service guide for implementing a separate meal system
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/NTCYHY 008-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
服务综合
发布日期:
2023-04-11
实施日期:
2023-04-11
归口单位:
南通市饭店与餐饮业商会（协会）
适用范围
范围:本文件给出了餐饮业制服务实施的基本原则、分餐方式设计、服务的实施及遇公共卫生突发事件的 应对等方面的内容。 本文件适用于指导餐馆、酒店、宾馆、饭店等提供餐饮服务的餐饮的餐饮企业和集体供餐单位实施 分餐活动。家庭集体宴席可参考相关内容; 主要技术内容:本文件给出了餐饮业制服务实施的基本原则、分餐方式设计、服务的实施及遇公共卫生突发事件的应对等方面的内容。在用餐过程中， 以一人一套餐具，一人一份饭菜，一人一份饮品或使用公共餐具等形式，实现餐具、饭菜、饮品等的不交叉，无混用，可自主选择的餐饮方式
研制信息
起草单位:
南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、江苏品尚餐饮连锁管理有限公司、 江苏水脉堂餐饮管理有限公司
起草人:
胡忠、顾建华、朱慧、蒋宝祥、付景、葛刚、沙萧萧