GB/T 16784.1-1997
被代替
T/SZFIA 101-2016
现行
团体标准
T/SZFIA 101-2016 社区餐饮服务规范
T/SZFIA 101-2016 Community catering service standards
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SZFIA 101-2016
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
经济、文化
国际标准分类名称:
服务综合
发布日期:
2016-06-01
实施日期:
2016-12-01
归口单位:
苏州市大众餐饮行业协会
适用范围
范围:本标准规定了社区餐饮服务应具备的基本要求、服务场所、服务人员、设备设施、服务安全、环境与卫生、服务模式、食材采购、供应与销售、服务质量评价、文件资料与规章制度等方面的要求。 本标准适用于面向社区居民为主要服务对象的餐饮服务经济组织。公益性社区助餐服务可参照执行本规范; 主要技术内容:本标准主要技术内容包括适用范围、规范性引用文、术语和定义、基本要求、服务场所、人员、设备设施、安全、环境与卫生、服务模式、采购、销售、质量与服务、文件资料与规章制度、服务自律与社会监督等
研制信息
起草单位:
苏州市大众餐饮行业协会、苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、苏州市技术监督情报所、江苏食品药品职业技术学院、苏州高新区卫生监督所、淮扬菜集团、合肥市餐饮行业协会、济宁市烹饪餐饮业协会、济南舜耕山庄集团
起草人:
赵国明、杨小明、董敏芳、丁玉勇、季建刚、徐春山、孙嘉祥、张广民、曹会宇、陈秋、蒋英华、戴斌