GB 2757-1981
被代替
T/STBZ 8-2021
现行
团体标准
T/STBZ 8-2021 餐饮企业预包装食材开封后质保指南
T/STBZ 8-2021 Guidelines for Quality Assurance of Prepackaged Ingredients for Dining Establishments after Unpacking
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/STBZ 8-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
经济、文化
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-12-27
实施日期:
2022-01-01
归口单位:
汕头市标准化协会
适用范围
主要技术内容:本文件提供了餐饮企业在对预包装食材开封·后贮存的总体原则、食材管理、取用及贮存、标签标识和食品安全自查等方面的指导
研制信息
起草单位:
汕头市标准化协会、汕头市食品检验中心、汕头职业技术学院、汕头市餐饮业协会、汕头市美食协会、汕头市传统潮菜研究院、汕头市富苑餐饮有限公司、汕头市裕记餐饮有限公司、汕头市生慧食品有限公司
起草人:
蔡煜东、郑泽锋、池鲁强、周伟乾、黄奕佳、饶毅萍、查澍竑、吴依憧、洪东旭、蔡振荣、郑宇晖、纪瑞喜、方玉明、黄和兴、吴镇城、许隆平、肖伟鸿