GB 2757-1981
被代替
T/YRTLM 010-2024
现行
团体标准
T/YRTLM 010-2024 单县地方特色美食 羊肉系列菜品 蒜泥羊眼
T/YRTLM 010-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/YRTLM 010-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2024-06-29
实施日期:
2024-06-29
归口单位:
单县羊肉汤产业发展联盟
适用范围
范围:本文件适用于采用单县传统工艺加工烹制的单县地方特色美食蒜泥羊眼; 主要技术内容:本文件规定了蒜泥羊眼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
研制信息
起草单位:
单县检验检测中心、单县三義春（周记）餐饮有限公司、山东百寿坊餐饮管理有限公司、单县三義春餐饮有限公司、山东头一锅餐饮管理连锁有限公司、单县老街坊餐饮经营饭店、山东三盛和餐饮有限公司、单州天光长寿食品（单县）有限公司、单县单之味餐饮管理有限公司、山东颐津方餐饮管理有限公司、单县羊肉汤产业发展联盟
起草人:
李红玲、张海英、贾成立、徐树兵、周东彦、武付蕾、李凡、徐静怡、张传国、窦剑峰、姬玉梅、刘洋、刘忠胜、齐照明、牛立军