GB/T 16766-1997
被代替
T/JCIA 0034-2025
现行
团体标准
T/JCIA 0034-2025 中餐标准化 熟醉蟹质量评价
T/JCIA 0034-2025 Standardization of Chinese cuisine quality evaluation of cooked drunk crab
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JCIA 0034-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
重金属及其合金
国际标准分类名称:
消费者服务
发布日期:
2025-07-24
实施日期:
2025-07-30
归口单位:
江苏省餐饮行业协会
适用范围
本文件适用于熟醉蟹的质量评价。 本文件规定了熟醉蟹的术语和定义、评价原则、堂食评价要求、预包装食品评价要求
研制信息
起草单位:
江苏省餐饮行业协会、江苏省农科院农产品加工研究所、江苏好润红绿色食品产业有限公司、江苏好润生物产业集团股份有限公司、泰州美丽华大酒店、高邮德媛鑫食品有限公司、江苏好润国蟹种业科技有限公司、无锡欣旺大酒店、无锡市她食尚食品科技有限公司、明丰渔歌（南京）餐饮管理有限公司
起草人:
于学荣、葛旭东、陈雨、胡畅、王道营、罗友华、刘爱民、王友吾、唐国忠、朱佶熠、周明丰