GB 1352-1986
被代替
T/JSQA 179-2023
现行
团体标准
T/JSQA 179-2023 蒸馏酒用麦芽
T/JSQA 179-2023 Distilled spirits made from malt
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JSQA 179-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
农业、林业
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2023-12-29
实施日期:
2023-12-29
归口单位:
江苏省质量协会
适用范围
范围:本文件规定了蒸馏酒用麦芽的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于蒸馏酒用麦芽的生产、检验、销售与采购; 主要技术内容:感官；理化指标：夹杂物、水分、脆度、粗细粉差、细粉热水萃取率（以干基计）、可发酵性、可发酵性萃取率、预估产酒率、糖化力、β-葡聚糖（以干基计）、库尔巴哈值；卫生指标：麦角、曼陀罗属(Datura spp.)及其他有毒植物的种子、N-二甲基亚硝胺；真菌毒素要求；污染物限量要求；农药残留要求
研制信息
起草单位:
巴克斯酒业（成都）有限公司、江苏省农垦麦芽有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院）
起草人:
陈飞龙、董德金、吴善河、范超、邴梅凤、熊大维、范新蕾、徐杰、安家静、潘贺鹏、周国娟、赵新元、潘圣文、李倩、王飞轩、孔明、朱南、宋绪磊