GB 2757-1981
被代替
GB/T 23784-2009
现行
国家标准
GB/T 23784-2009 食品微生物指标制定和应用的原则
GB/T 23784-2009 Principles for the establishment and application of microbiological criteria for foods
基本信息
标准编号:
GB/T 23784-2009
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品综合
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2009-05-18
实施日期:
2009-09-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品安全管理技术标准化技术委员会(SAC/TC 313)
页数:
6 页
适用范围
本标准规定了食品微生物指标的构成、目的和运用、制定和应用的一般原则，微生物指标中的微生物学要素、抽样计划、方法和样品处理以及报告。
本标准适用于从初级生产到消费的食品链各环节中食品微生物指标的制定和应用。
研制信息
起草单位:
中国标准化研究院、中国农业大学、全国食品工业标准化技术委员会
起草人:
许建军、刘文、戴岳、吴广枫、李强、郝煜、高胜普
引用标准
CAC/RCP 1-2003
GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
采用标准
食品法典委员会(CAC)发布的CAC/GL 21-1997