GB 1352-1986
被代替
DB3206/T 1023-2021
现行
江苏省地方标准
DB3206/T 1023-2021 如皋蟹黄包传统制作技艺
DB3206/T 1023-2021 DB3206/T 1023-2021 Rujia Crab Meat Soup Dumpling Traditional Production Skills
基本信息
标准编号:
DB3206/T 1023-2021
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2021-12-29
实施日期:
2022-01-10
发布单位/组织:
南通市市场监督管理局
归口单位:
如皋市市场监督管理局
页数:
6 页
适用范围
本文件规定了如皋蟹黄包的原辅料要求、原辅料准备、制作技艺。 本文件适用于如皋蟹黄包的制作、加工过程。
研制信息
起草单位:
如皋市绿园商务酒店、如皋市餐饮协会、如皋市市场监督管理局、如皋市龙凤园酒楼、如皋孟家蟹包有限公司、如皋如城老孟餐饮店、南通市质量技术和标准化中心。
起草人:
范建峰、范钦辉、张晔、肖蓓、秦强、杨丽娟、张杰、刘纯、赵丽梅、张荣、韩健、孟松岑、孟玉芳。