GB 1352-1986
被代替
T/FYCY 057-2019
现行
团体标准
T/FYCY 057-2019 汾阳名吃 旋粉制作工艺规范
T/FYCY 057-2019 The process of making Xuanfen, a famous food in Fenyang
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FYCY 057-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品综合
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2019-08-01
实施日期:
2019-09-01
归口单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:汾阳名吃 旋粉制作工艺的原料、酸浆的培育、粉面的制作、旋粉的制作、食用方法。本标准适用于烹制旋粉
研制信息
起草单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市恒基大酒店
起草人:
安启锦、郭恩亮、吕宝兔