GB 1352-1986
被代替
T/CGAPA 019-2023
现行
团体标准
T/CGAPA 019-2023 灵山大粽制作技术规程
T/CGAPA 019-2023 The production technical specification for Lingshan big zongzi
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CGAPA 019-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2023-10-10
实施日期:
2023-10-10
归口单位:
中国优质农产品开发服务协会
适用范围
主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1灵山大粽 Lingshan rice dumplings灵山大粽是在灵山县行政区域范围内生产的，以糯米为主要原料，中间裹以猪肉、猪蹄、绿豆、板栗等为馅料，调配添加食用植物油、食用盐、白酒为辅料，用柊叶包扎成类似长方枕头型或元宝型，猪肉绿豆大粽重量不小于2kg，猪蹄绿豆大粽重量不小于4kg，经蒸煮至熟的预包装食品。4生产卫生生产卫生应符合GB 14881 的规定
研制信息
起草单位:
钦州市检验检测中心、灵山县产品质量检验中心、灵山县泰香王食品厂、灵山县龙三钱食品有限公司
起草人:
何秋云、黄彬彬、刘东、韦金广、邱慧、李薇、石毓梅、张龙芬、王海峰、黄嵩、黄春燕、何敏、杨丽雯、陈旭煜、黄艳萍、李琴、王丽媛、蒋启全、刘月东、施扬河、王小珍、裴黎艳、覃斌、张彩玲、杨玉婷、郭子鹏、杨婷婷