SB/T 10751-2012 现行行业标准-商业

SB/T 10751-2012 豆芽生产HACCP应用规范

SB/T 10751-2012 Application guidelines of HACCP on soybean sprout and mung bean sprout

发布日期: 2012-08-01 实施日期: 2012-11-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请联系我们

标准编号: SB/T 10751-2012

标准类型: 行业标准

标准状态: 现行

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中国标准分类名称: 技术管理

国际标准分类名称: 谷物、豆类及其制品

发布日期: 2012-08-01

实施日期: 2012-11-01

发布单位/组织: 中华人民共和国商务部

归口单位: 中华人民共和国商务部

页数: 28 页

本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。
本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。

商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司

徐敏、周敏云、孙鑫、于林鑫、石瑞芳、武改兰

字数: 47 千字 页数: 28 页