GB/T 16786-1997
被代替
T/GDGC 003-2022
现行
团体标准
T/GDGC 003-2022 预包装即食沙拉生产卫生规范
T/GDGC 003-2022 Packaged ready-to-eat salad production hygiene regulations
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GDGC 003-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
术语学(原则和协调配合)
发布日期:
2022-09-30
实施日期:
2022-11-01
归口单位:
广东省团餐配送行业协会
适用范围
范围:本文件规定了预包装即食沙拉生产的地址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品追溯和召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等; 主要技术内容:预包装即食沙拉生产的地址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备要求以及卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品追溯和召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等
研制信息
起草单位:
广东省团餐配送行业协会、广东省冷链协会、深圳市德保膳食管理有限公司、 （香港）粤港澳烘培专家协会、广州酒家集团利口福食品有限公司、广州市天烨食品机械有限公司、东 莞市菜专家农业有限公司、佛山市南海轩宝餐饮管理有限公司、南粤食品水产有限公司
起草人:
陈翔、周俊、冯元康、胡郁汉、温光汶、王志明、袁肖英、曾广勇、谢倩雯、 李翠芬、江永丰、梁钢