GB/T 14551-1993
被代替
T/HLX 001.3-2023
现行
团体标准
T/HLX 001.3-2023 淮安大米 第3部分：大米加工技术规范
T/HLX 001.3-2023 Huai'an rice Part 3: Technical specifications for rice processing techniques
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
T/HLX 001.3-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
农业和林业综合
发布日期:
2023-09-28
实施日期:
2024-01-01
归口单位:
淮安市粮食行业协会
适用范围
范围:本文件规定了淮安大米加工企业的基本条件、原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、检验、大米储存和运输、产品召回管理、人员和管理制度要求、记录与文件管理等要求。 本文件适用于淮安大米的加工过程控制; 主要技术内容:1 术语和定义GB 1350，GB/T 1354，GB/T 8875，GB/T 17891，GB/T 22515，GB/T26631界定的以及下列术语和定义适用于本文件。1.1淮安大米 huai’an rice以按T/HLX 001.2规定的规程生产的符合T/HLX 001.4规定的稻谷为原料，加工的符合T/HLX 001.5规定要求的大米。2. 大米加工企业基本要求2.1 选址及厂区环境应符合GB 14881-2013中第3章、以及GB/T 26630-2011第4章的相关规定。2.2 厂房和车间2.2.1 应符合GB 14881-2013中第4章，以及GB/T 26630-2011第5章的相关规定。2.2.2 用于堆放、晾晒谷物、半成品、成品的地面不得铺设含有沥青等有害物质的材料。2.3 设施与设备2.3.1 设施应符合GB 14881-2013中5. 1，以及GB/T 26630-2011第5章的规定。2.3.2 设备2.3.2.1 应符合GB 14881-2013中6. 2，以及GB/T 26630-2011第6章的规定。2.3.2.2 仓库应配备粮温、库温等粮情监测、通风等温湿度调控和虫害、鼠害、鸟类防控等保证粮食安全储存的设备。2.3.2.3 外溢粉尘的部位应安装粉尘控制装置。2.4 卫生管理2.4.1 管理要求应符合GB 14881-2013中6. 1的规定。2.4.2 厂区环境卫生管理应符合GB 13122-2016中6.2的规定。2.4.3 厂房及设施卫生管理应符合GB 13122-2016中6.3的规定。2.4.4 员工健康管理与卫生要求应符合GB 14881-2013中6.3的规定。2.4.5 虫害控制与防鼠应符合GB 13122-2016中6.5的规定。2.4.6 废弃物的处理应符合GB14881-2013中6. 5的规定。2.4.7 工作服管理应符合GB 14881-2013中6. 6的规定。3 原料、食品添加剂和食品相关产品3.1 一般要求应符合GB 14881-2013中
研制信息
起草单位:
淮安市粮油质量监测所、南京财经大学、江苏省粮油质量监测中心、淮安市市场监督管理局、淮安市农业农村局、淮安市财政局、江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所
起草人:
陶维春、袁建、王睿、高艳、沈跃丽、余九霞、都立辉、邢常瑞、戴波、王娟、王兴龙、毕丰书、程培宣、吴传万