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T/TCA 001-2024 现行
T/TCA 001-2024 天津市校园食堂承包经营企业食品安全服务规范
简介
范围:本标准适用于天津市辖区校园（包含但不限于中小学、大中专院校等）的食堂承包经营企业和以现场制作售卖供餐为主要形式的校园食堂（包含但不限于中小学、大中专院校等）承包经营单位; 主要技术内容:本标准依据《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）》，天津市市场监管委、天津市教委关于印发的关于《天津市学校新型供餐模式食品安全操作规范（试行）》的通知等标准文件，细化资质、机构及人员配置、场所与设备设施、重点项目管控、服务、食品安全事件应对、文件管理、安全生产及检查改进等方面，落实企业和经营承包单位的主体责任，保障天津市校园食品安全
通用商品信息
| 委员会 | 天津市烹饪协会 |
|---|---|
| 文献类型 | 团体标准 |
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TCA 001-2024 |
| ICS | 标准化总则 |
| 实施日期 | 2024-09-01 |
价格
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税费
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订单总额（含税）
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