GB/T 16766-1997
被代替
SB/T 10934.1-2012
现行
行业标准-商业
SB/T 10934.1-2012 常用中餐菜名标准双语译法 第1部分：中译英
SB/T 10934.1-2012 Common standard bilingual translation of Chinese dishes—Part 1:Chinese to English
基本信息
标准编号:
SB/T 10934.1-2012
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
供应与使用关系
国际标准分类名称:
消费者服务
发布日期:
2013-01-23
实施日期:
2013-09-01
发布单位/组织:
中华人民共和国商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
36 页
适用范围
本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及英文译法。包括:中文菜名、英文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。
本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。
本部分适用地域:我国外国人较多的地区、旅游地区。
不适用含有生活习俗、使用保护动物(植物)为原料和以私房菜为主的餐饮企业；也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。
研制信息
起草单位:
商业科技质量中心、世界中国烹饪联合会、烟台欣和企业食品有限公司、哈尔滨市食品工业研究所有限公司［中国商业联合会食品质量监督检验测试中心(哈尔滨)］、中国调味品杂志社、甘肃省商业科技研究所、北京市食品酿造研究所［中国商业联合会食品质量监督检测中心(北京)］、东营市喜文化餐饮集团
起草人:
尚卫东、杨柳、杨桂玲、姜军武、曹岚、高丽华、王懂帅、牟栋梁、潘军、董晓冬