GB/T 3943-1983
被代替
SB/T 11077-2013
现行
行业标准-商业
SB/T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求 斩拌机
SB/T 11077-2013 Meat processing equipment technical requirements—Bowl cutters
基本信息
标准编号:
SB/T 11077-2013
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工机械
国际标准分类名称:
食品工业厂房和设备
发布日期:
2014-04-06
实施日期:
2014-12-01
发布单位/组织:
中华人民共和国商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
12 页
适用范围
本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。
本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时，作为选用和使用斩拌机的技术依据，亦适用于相关食品加工企业。
研制信息
起草单位:
嘉兴艾博实业有限公司、福建安井食品股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会、上海市质量监督检验技术研究所
起草人:
韩青荣、姚雅娴、陈楚锐、安建平、徐宏、张晨、彭亚锋