GB/T 18407.3-2001
废止
T/ZCCIDF 0001-2023
废止
团体标准
T/ZCCIDF 0001-2023 砵仔焗禾虫
T/ZCCIDF 0001-2023 Pot-roasted Horo with rice grains
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZCCIDF 0001-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
动物制品综合
发布日期:
2023-05-22
实施日期:
2023-05-28
归口单位:
珠海市粤菜产业发展联合会
适用范围
范围:本文件适用于砵仔焗禾虫的烹饪; 主要技术内容:本文件规定了砵仔焗禾虫的术语和定义、主配料要求、烹饪要求、感官要求以及最佳赏味时间
研制信息
起草单位:
珠海市粤菜产业发展联合会、珠海厨缘贸易有限公司、珠海市香洲区正宇佳 欣职业培训学校、中山市元通进出口贸易有限公司、中山市技师学院、珠海德翰饮食文化发展有限公司、广东省餐饮服务行业协会、珠海市小润金食品有限公司、中山火炬职业技术学院、珠海新海利大酒店、珠海东方印象大酒店、珠海市斗门悦禾农业科技有限公司、澳门菩提禅院素食、澳门新远东美食、澳门凯峯餐饮管理有限公司、澳门品牌企业商会、中山职业技术学院、广州观星农业科技有限公司、观星（肇庆）农业科技有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山市鱼师傅餐饮管理有限公司、中山市供销宝膳食品有限公司、中山谷源央厨餐饮服务有限公司、广东小蜜蜂餐饮管理有限公司、中山市乡下人家餐饮管理有限公司、珠海市海菁汇职业培训学校有限公司、中山市小榄人家粤菜酒楼有限公司、澳门三岛餐饮管理有限公司
起草人:
汪俭、张发妙、吴小禾、刘卫红、欧健新、胡长和、庞敏、甘儒钢、郑蔚滢、谭海城、成家林、张金城、陈军荣、宋帅莹、区荣享、梁兆蕍、倪文河、毛嘉煌、张延杰、吴文言、郑 耀荣、黄立飞、蔡水养、符莎、汝振广、黄钰潮、黄秀君、林俊忠、周庆昌、唐姗、曾春茹、王志、张国顺、李斯、石凤连、陈明德、周小慧、庞柱杰、陈小梅、梁志红、许华标、甘梅英、谭剑斌、陆国庭、劳淑萍、庞佳苧、唐成、许天成、何宏恩、李华秀