GB/T 18407.3-2001
废止
GB/T 20572-2006
被代替
国家标准
GB/T 20572-2006 天然肠衣生产HACCP应用规范
GB/T 20572-2006 Evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processing
基本信息
标准编号:
GB/T 20572-2006
标准类型:
国家级标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
动物制品综合
发布日期:
2006-09-14
实施日期:
2007-01-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
28 页
适用范围
本标准规定了天然肠衣加工企业建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)和HACCP体系的建立规程方面的要求，提出了天然肠衣加工HACCP计划模式表。 本标准适用于天然肠衣加工企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。
研制信息
起草单位:
商务部屠宰技术鉴定中心、国家认证认可监督管理委员会、中食恒信(北京)质量认证中心、中国肉类协会天然肠衣分会
起草人:
王贵际、赵箭、史小卫、龚海岩、石瑞芳、秦文
被以下标准替代
引用标准
CAC/RCP 1-1969
Rev.4(2003)《食品卫生通用原则》
GB 5461-2000 食用盐
GB/T 5461-2016 食用盐
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB/T 7740-1987 出口肠衣
GB/T 7740-2006 天然肠衣
GB/T 7740-2022 天然肠衣
GB/T 19000-2000 质量管理体系 基础和术语
GB/T 19000-2008 质量管理体系 基础和术语
GB/T 19000-2016 质量管理体系 基础和术语
GB/T 19000.2-1998 质量管理和质量保证标准 第2部分：GB/T 19001、GB/T 19002和GB/T 19003实施通用指南
GB/T 19000.3-2001 质量管理和质量保证标准 第3部分：GB/T 19001-1994 在计算机软件开发、供应、安装和维护中的使用指南
GB/T 19000.4-1995 质量管理和质量保证标准 第4部分：可信性大纲管理指南
GB/T 19080-2003 食品与饮料行业GB/T 19001-2000应用指南
GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南