GB/T 9694-1988
被代替
T/ZFS 0014-2020
现行
团体标准
T/ZFS 0014-2020 嘉兴酱（卤）鸭
T/ZFS 0014-2020 Jiaxing-style preserved duck (preserved duck in soy sauce)
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZFS 0014-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
家禽和蛋
发布日期:
2020-11-19
实施日期:
2020-11-20
归口单位:
浙江省食品学会
适用范围
范围:本文件规定了嘉兴酱（卤）鸭的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。 本文件适用于嘉兴酱（卤）鸭的生产、检验、贮运和销售; 主要技术内容:本文件规定了嘉兴酱（卤）鸭的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。本文件适用于嘉兴酱（卤）鸭的生产、检验、贮运和销售
研制信息
起草单位:
嘉兴吴震懋食品有限公司、嘉兴市标准化协会、浙江工商大学、浙江子午线质量标准化研究有限公司、嘉兴市北丽桥食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、潮香村食品科技有限公司、浙江上方生物科技有限公司
起草人:
徐国荣、洪凰、陈跃文、丁寅翼、王家淑、黄思思、杨明、曹争易、王晓堃、赵加洪