GB/T 9694-1988
被代替
NY 5143-2002
被代替
行业标准-农业
NY 5143-2002 无公害食品 皮蛋
NY 5143-2002 Non-polluting food, preserved egg
基本信息
标准编号:
NY 5143-2002
标准类型:
行业标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
禽、蛋加工与制品
国际标准分类名称:
家禽和蛋
发布日期:
2002-07-25
实施日期:
2002-09-01
发布单位/组织:
中华人民共和国农业部
页数:
8 页
适用范围
本标准规定了无公害食品皮蛋的适用范围、定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶叶等辅料配成的料液或料泥加工而成的无公害皮蛋。
研制信息
起草单位:
农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)、农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心
起草人:
胡定金、李书谦、卢普滨、罗林广、余绍金、袁友明、程运斌、蒙缔亚
引用标准
GB/T 14931.1
GB/T 14962
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