GB 2757-1981
被代替
GB/T 5513-2019
现行
国家标准
GB/T 5513-2019 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
GB/T 5513-2019 Inspection of grain and oils—Determination of reduced sugar and non-reduced sugar in grain
基本信息
标准编号:
GB/T 5513-2019
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2019-05-10
实施日期:
2019-12-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
页数:
14 页
适用范围
本标准规定了粮食中还原糖和非还原糖测定的术语和定义以及铁氰化钾法和费林试剂法两种方法测定还原糖和非还原糖的原理、试剂、仪器和用具、操作步骤、结果计算及重复性。本标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定，其中铁氰化钾法主要适用于小麦粉还原糖和非还原糖的测定。
研制信息
起草单位:
中储粮成都储藏研究院有限公司
起草人:
姜涛、杨超、陈晋莹、付爱华、冯永建